Dublin'in en büyük parklarından biri olan Saint Stephen's Green Park

St. Stephen's Green Park Dublin'in merkezinde bulunan İrlanda'nın bilinen en meşhur ve halka açık olan parklarından biridir. 1880 yılına kadar kapalı olan bu park Lord Ardialun tarafından tekrar halka açılmıştır.


Her mevsim ziyaretçisi olan bu park yaklaşık 22 hektar alana ve 3.5 km'lik yürüyüş yoluna sahip olup içerisinde çeşitli türlerde ağaçlar, bitkiler, küçük havuzlar ve köprüler barındırmaktadır. Parkın birden fazla giriş kapısının olması insanlar açısından ulaşımı oldukça kolaylaştırmıştır.

Ayrıca park çocukların eğlenecekleri oldukça büyük bir oyun alanına sahiptir. Yanda gördüğünüz ana giriş kapısıdır.

Tüm parkı yaklaşık 1.5-2 saat içinde dolaşabilirsiniz. Enfes bir manzaraya sahip olduğundan Turistlerin en çok rağbet ettiği yerlerden birisidir.
Ayrıca park'ın içerisinde çok sayıda heykel görebilirsiniz bu da bir nevi size açık hava müzesi hissi vermektedir.
Girişin ücretsiz olduğu St. Stephen's Green Park haftaiçi hergün 7:30'ta açılır ve gün ışığının uzunluğuna göre hava kararıncaya kadar açık kalır.

İrlandanın meşhur Balık çorbası (Homemade chunky seafood chowder)

Herhangi bir otele veya restauranta gittiğinizde menülerde hemen hemen her zaman görebileceğiniz İrlanda'nın kendine has oldukça lezzetli içerisinde birçok sebze, somon balığı ve çeşitli baharatlar barındıran muhteşem kokulu kreması ve gene İrlanda'ya mahsus olan sodalı esmer ekmeğiyle ve tereyağıyla servis edilen harika bir çorbadır.

Menülerde Homemade chunky seafood chowder olarak görebilirsiniz.

İrlandalılar size bu çorbayı kıyı kesiminde bulunan küçük kasabalarda denemenizi tavsiye ederler. Bu lezzetli çorbanın gecmisi çok çok eskiye dayanır İrlanda tarihinde. Tarifine bakarsanız biraz gelişigüzel hazırlanmış malzeme uyumu gözetmeksizin yapılmış bir çorbaya benzetebilirsiniz. Bu da İrlandanın kıtlık zamanlarında insanların elinde bulunan malzemeleri değerlendirmesinden gelmektedir. 

Yapımında genelde Mezgit, Somon, Levrek ve Çipura olmak uzere birden fazla balık çeşidi kullanılır. İçindeki malzemeler, süresi ve yapımı göz önünde bulundurulduğunda biraz zaman alan bir çorbadır.

Henüz tecrübem olmadığından dolayı İrlandalı bir arkadaşımdan alacağım tarifi ilerleyen günlerde paylaşacağım.

Arkadaslarimin tavsiyesine uyarak geldigim Clare adinda ki bu guzel sahil sehrinde hususi olarak bu corbayi Ispanakli sodali ekmek ve el yapimi tereyagi esliginde afiyetle yedik ve oldukca begendik. Burada ki corba kaseleri bizim Turkiyeden alisageldigimiz kaselerden epey buyuk ve derin oldugundan bir porsiyon doymaniza kafi gelebilir.

Diğer bir lezzet ise balık ve patatesin kızartılmasıyla hazırlanan Fish and Chips adıyla heryerde bulabileceğiniz atıştırmalık bir lezzettir. Resimde görüldüğü üzere Garlic sauce (sarımsak, mayonez, yoğurt ve kuru nane kullanılarak hazırlanan) ve haşlanmış içinde birtakım bahartalar bulunduran sos kıvamında sunulan bezelye ile servis edilmektedir. Genelde çipura, levrek veya mezgit filetosu kullanılarak hazırlanır ve yapımı oldukça basittir.

Bu lezzetli yemekleri tattıktan sonra 5 çayını günbatımında yudumlamak oldukça keyif vericiydi..

Galway'de kucuk bir Irlanda pazari

Bir cumartesi gunu yolumuz Galway'de bulunan bu kucuk pazara dustu. Bizim Turkiyeden alistigimiz buyuk, binbir cesit herseyi bulabileceginiz pazarlara benzemiyor tabiki. Kucuk, kendine has mutevazi bir Irlanda pazari.

Insanlar kendi bahcelerinde yetistirdikleri sebze ve meyveleri satiyorlar burada; Havuctan kabaga, Turptan misira, el yapimi recellerden yumurtalara kadar. Iklimlerinin elverdigi olcude meyvede bulabilirsiniz. Ama cogu meyve baska ulkelerden geliyor buraya.
Fiyatlara baktigimizda Turkiyeye oranla biraz pahali, bunun baslica nedeni ulkede sinirli sayida sebze ve meyve yetismesinden dolayidir. Bunun en buyuk nedeni Irlandanin yil boyunca aldigi yagis miktari ve sicakligin mevsim normallerinin altinda olmasidir.

Irlanda da heryerde bu tur pazarlarla karsilasmaniz maalesef mumkun degil. Ancak buyuk sehirlerde ve bazi kasabalarda ufakta olsa gorebilirsiniz.
Haftaici goremeyeceniz bu pazarlar cuma gunu ile birlikte sehrin merkezine yakin yerlerinde ara sokaklarda kurulur.

Irlandalilar icin Baligin onemi cok buyuktur. Malum bir tarafi Irlanda Denizi diger tarafi Atlantik Okyanusu ile cevrili bir ada ulkesi. Balikcilik haliyle cok yaygin insanlar balik ticaretinin yanisira balik tutmayi sevdiklerinden hemen hemen her nehrin basinda balik tutanlara rastlayabilmeniz mumkun.
İnsanlar balık yemek için cuma gününü tercih ederler. Bunun nedeni ise cuma günleri restaurantlar özel balık menüsü çıkarırlar. Buna işyerlerinin yemekhaneleride dahil olur.
Normal marketlerin dışında sadece cuma günleri sokaklarda kendi karavanın da haftaiçi tuttukları balıkları satan insanlara rastlayabilirsiniz. Halk tarafından oldukça rağbet gördüğünden maalesef en geç öğleden sonra tüm balıklar bitmiş olur.